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如何提高烘焙店的销量?烘焙店经营技巧分享

来源:http://www.cdf-group.cn 发布日期:2019-09-11 11:40:58

  烘焙店随着竞争越来越大,也开始在烘焙行业兴起了一些烘焙经营小技巧,第一为了增加知名度,第二吸引消费者眼光;第三增加自己的销量。相信无论是哪一个目的实现了,都是百利而无一害的好结果。但是不少人存在不知道如何做,也没有什么技巧,生意自然不如隔壁店。那么,在经营烘焙店时都有哪些技巧呢?一起来看:

  1、买十个送一个或者是买多少减多少,迅速提高成单量。虽然这样的小技巧不是烘焙店的,但是用在这样的经营门店上,效果一点都不差,人们也愿意多买就多买,愿意少买就少买,但是有这样的一个活动, 吸引一部分消费者那也是很好的。

  2、烘焙店也可以卖不是热滚滚的杂粮馒头,顾客可以带回家存放,而且相对于来说是广大养生爱好者的饮食追求,增加了门店的额外收入。

  3、最好在菜单上是有产品的图片和标价,产品图片对于消费者来说是最直观的方式,即使不太想吃,看了菜单都非常想吃,但是前提是产品的实际不能与图片上看起来相差太远,否则很容易失去回头客。

  4、招牌和标语上下功夫,但是不要太夸张了,可以是今天有什么活动,也可以是最近有什么新品,要不然就是今天限卖多少包子等等。

  5、提前做准备,烘焙高峰时,请提前做好套餐,确保30秒能结账。有利于店里多卖一点。

  6、有外卖的和在店吃的两种模式。有的门店大可以支持在店里吃,但是有的人因为赶时间想要带走,所以必须要有外带的服务,现在几乎每家门店都有这样的服务,方便消费者的同时,店家也能对赚钱。

  而在以上的经营技巧大家可以换着来,如果有人有更好的经营方式或者技巧,可在留言交流。

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